美味しさにこだわり、本場シェフが作る親しみやすい味のカレーをご提供 | キーマカレー（Keema Curry）こだわりのあいびき | こだわりのカレーを妙典で提供し日々の様子や料理に込めた思いなどを発信しています

こんにちは

寒い時期がまだまだ続きます。

たくさん着込んでも、足先や指先が冷たく、芯から冷え切ってしまうような日もありますね。

そんな時は、血の巡りを良くし、代謝を高める効果がある食材を摂ると身体が芯から温まりますね。

代表的な食材として〈生姜〉〈にんにく〉〈唐辛子〉

また、＜シナモン＞＜クローブ＞＜山椒＞＜胡椒＞など

カレーには、血液の循環を促進することで身体を温めるスパイスが豊富に使われております。

さて、今回は、リピート率の高い【キーマカレー】を紹介します。

キーマとはヒンディ語で「細切り肉」「たたいた肉」「ひき肉」という意味です。

私たちは、ミンチにしたお肉をキーマを総じて呼んでいます。

当店では、鮮度とおいしさにこだわり【鶏もも肉】と【豚肩ロース】を店内であいびきしております。

【鶏もも】

炒め、煮込む際に出汁が取れ旨味のベースとなります。

【豚肉肩ロース】

豚肉の脂は、ほのかに甘く、不思議と後味は、さっぱり。

豚本来のまろやかな味わいを引き出します。

鶏肉と豚肉のあいびきで、深いコクと旨味が楽しめます。

調合したスパイスを炒め・煮込みますと、これだけでもいい香りがします。

当店では、テイクアウトで６００円から、ご提供！

（写真は、カレーライスでのお持ち帰り）

→ナンも焼きたてでお提供しております。

今後も変わらず、一つ一つ丁寧に仕込み、おいしいカレーを提供していきます。

「今日は、肉食系な気分」と感じた時、友人・ご家族などお誘い合わせの上、旨味たっぷりのキーマカレーをお楽しみください。

ご来店お待ちしております。