開店日について・畑の野菜たち

query_builder 2021/06/26
ブログ
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こんにちは


 door(ドール) 開店日について、


新型コロナウイルスの影響により、外食業界は大きな打撃を受けている中ですが、2021年内開店を目指しております。


インドやネパールも感染者の数は、数を増す一方で、国にいる家族も心配です。


やはり、日本は衛生面・マナーなど良いので見習いたいです。


元に戻ればよい。日々そう思います。


さて、気持ちを切り替えて、畑の様子をご紹介します。


以前植えた、種イモがたくさん実ってくれました。この時が一番うれしい瞬間です♪


いつも食べている食材を無農薬で育てて食べていると自然とオーガニック思考になります。




一つの種イモ発芽したジャガイモを半分に切り、植えたもの)から、こんなにジャガイモが取れます。



(左:シソ 右:パクチー⇒写真に写っている花はパクチーの花です)


ジャガイモ20Kgほど


九条ネギ


バジル


シソ


たくさん収穫できたので、お世話になっています中華料理店・フレンチ料理店・ラーメン屋さん・イタリアン・インド料理店に配りました。


収穫後は、再度耕し不要な根っこを取り除き、また次の野菜を植えます。


農家さんの日々の苦労が身をもって感じます。



妙典でオープン予定の door(ドール) まだコンセプト段階ですが、 少しずつブログも更新し、情報を共有していきます。


(⇒ door(ドール) は、ナンを焼くインド料理には欠かせない



タンドールからお店の名前を決めました。)


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